30 November

Testade lunchen på Ystads Helsa på, ett KRAV-märkt café/restaurang med jättemysig inredning och massor veganska alternativ (och för övrigt vegeteriskt). Vi åt morotsbiffar med pumpafrön och blandade olika bönmixer och rotfrukts- och salladssorter från salladsbuffén. Stor hit! Skoj att allt vad KRAV dessutom. Också kaffe och kaka på det!

http://www.helsapa.se/?page_id=2

28 November

Ujuj jobbat massor förra veckan. Idag och onsdag är jag ledig så det gäller att passa på och.. hm.. typ ta det lugnt? Njä. Idag blir det skivstång intervall.

Funderar på att testa på att deffa. Lite osäker på hur man gör dock. Det känns viktigt att inte göra fel så man ser späkt och tanig ut. Vill bara trimma lite så musklerna blir mer framträdande. Låter himla ytligt, men vore skoj att testa! Får läsa på om det först innan jag bestämmer mig för något. Vill ju inte heller skippa kolhydrater utan bara skära ner lite i så fall. Semi-deff. Har ätit massooor med god mat de senaste veckorna och ser nu fram emot lite mer sparsmakad kost med bönor och alfagroddar och soja osv. Ser fram emot lite nyttigheter och experiment efter impulsköp och flotterier :P Har dock inte groddat förr så ska bli skoj och se hur jag lyckas med alfalfagroddarna. Ska testa raw-rödbetssoppa och liknande också. Lite inne på det nu igen. Ser fram emot det. Sen önskar jag snart kunna skära ner på jobbandet men än så länge har jag två tatueringar på sammanlagt 6000 pix att spara till. Men sen så ska jag försöka ta lite ledigt och ägna mig åt skrivandet och träningen. Nice!

21 November

Förra veckan spinnade jag i princip varje dag. Denna veckan blir lugnare eftersom jag jobbar mer. Hade tänkt komma iväg till gymmet 4-5 ggr.

Nu har jag en kaka i ugnen (haha). Tror dock inte den kommer bli lyckad tyvärr :/ Men kaffe duger bra det med!

19 November

Äntligen är jag ledig lite nu, och det ska firas med fikor, träning och ett fortsatt skrivande på mitt "manus". Imorgon har jag tränat sex av sju dar och det känns nice som vanligt. Idag var lätt det tuffaste passet: ett intensivt spinningpass. Och det har jag firat med en flottig hamburgare och glass. Har inte orkat lägga upp så mycket bilder denna vecka, men har å andra sidan inte lagat något intressant mat. Innan idag blev det en sojafärsgryta, helt vanlig, med ärtor och purjolök bland annat. Kör fortfarande korngräsdrycken varje morgon för återhämtning och hampaproteinet efter varje träning. Tycker det funkar bra. Har börjat få värsta lårmusklerna redan. Lite läskigt hur snabbt de vuxit. Nu vill jag bara att resten av kroppen ska hänga på.

14 November

Denna vecka är jag sjukt pepp på träning! Förra veckan bestod av så många stressiga kvällspass på jobbet att det bara blev träning tre av sju dagar. Vill i alla fall komma upp i fem ggr/vecka. Denna veckan ska jag inleda med cirkelgym och spinning, tisdag blir det både skivstång och spinning, sedan blir det vanlig jympa på onsdag och cirkelgymsspinning torsdag. Sen får vi se hur det känns i kroppen men eventuellt blir det spinning både fredag och lördag.

För övrigt äter jag som en häst. Nu har jag i alla fall köpt hem en massa ekologiska bönor som ska blötläggas (små vita bönor och kikärtor från Icas Ecomärke). Får försöka få iordning på matvanorna. Huh att det ska vara så jobbigt att dra ner på kagor!

11 November

Har ätit så sjukt goda marinerade bönor på Konsthallen. Jag åt tomatsoppa  och till det tog jag av grönsaksbuffén som bestod av currymarinerade black eyed peas, senapsmarienerade kidneybönor, någon slags mathavreblandning, kokt potatis med salttäckt skal och skivad blomkål med senapsfrön och marinad. 89 kronor för allt, med kaffe dessutom efteråt som ingick. Tycker inte det var så farligt dyrt alls. Inser hur gott det är med bönor bara man fixar en smakrik marinad till och tänker lite utanför det vanliga. Älskar verkligen bönor, kan vara något av det mest mättande och goda som finns!

Denna vecka har jag haft tre dystra kvällspass på hemtjänsten. Skönt att ha det förbi sig och nu ser jag fram emot dagturer under helgen. Ikväll blir det spinning som vanligt och det ska bli superskoj. Denna vecka fick jag ställa in lite träning p g a kvällsturerna på jobbet, men i onsdags hann jag med cirkelfys innan jobbet började och igår på kvällen var jag och gymmade och spinnade. Cirkelfysen var riktigt tuff denna gång med högt tempo! Olika stationer var placerade runt om i hallen och man körde tre varv. Allt ifrån kettlebell, till utfallssteg och armhävningar (genom att använda baksidan av en bosu), sit ups med hjälp av medicinbollar osv. Har träningsvärk i baksidan av låren vilket är precis vad jag behöver :P Baksidan av låren är nog det jag främst vill träna, och ryggen, rumpa och mage. Och allt annat haha.

Så nu blir det en runda till A&A för att köpa nötter och bönor.

Hehe.

6 November

Attans! Det är så svårt att hålla sig till lagom portioner och liten mängd sötsaker! Hela veckan har jag bara vräkt i mig (inte på ett sunt sätt utan verkligen frossat varje dag). Problemet är väl om man vill bygga om sin kropp så den blir fast och spenstig går det inte att unna sig gottis varje dag. Resultatet blir lidande. Har i och för sig tränat mycket. Blev sex av sju dagar. Och ändå ingen träningsvärk. Det enda är att jag är helt slut redan klockan nio på kvällen. Men det känns faktiskt lagom, att komma iväg och spinna förtiofem min och basta och sen hem och slappa igen. Det är verkligen inte för mycket. Det beror på vad man är van vid. Nu har det gått en månad och på den månaden har jag kanske varit stillasittande endast en dag. Resten har jag åtminstonde varit på jobbet eller tränat. Och det känns hur bra som helst. Vi är gjorda för att röra på oss och inte bara sitta i soffan! Det tror jag skarpt på.

Skulle tipsa om ett substitut till Creme fraiche bland annat. Här är en produkt som kan funka okej till en del rätter, men som inte är värst god naturell. Sour Supreme från Tofutti är riktigt krämig (dock väääldigt dyr). Har inte lagat så mycket mat på den men funkar bra till exempelvis kryddiga dippor och såser, potatissallader osv. Fast som sagt var, man behöver tillsätta örter/kryddor. Finns nog inte så jättemånga lika krämiga alternativ som denna vad jag vet så den är en bra nödlösning fast kanske lite lyxig med tanke på priset. Å andra sidan är den dryg och varar länge/till mycket.

Annars tycker jag Alpro soyas matlagningsgrädde blir jättebra i alla typer av matlagning. Till att ha i soppor och potatismos, grytor.. you name it. Finns i vissa butiker också som ekologisk. Bland annat på A&A. Där har de också andra sorter Sour Supreme, smaksatta, vet dock inte om de är värda priset.
http://www.alprosoya.se/ourproducts7.html

Sedan vill jag tipsa om supergoda veganska pannkakor, helt utan ägg, utan att det för den skull "smakar mindre".

4 dl vetemjöl
7 dl sojamjölk
1/2 tsk salt
2 msk vaniljsocker
Lite smält mjölkfrittmargarin

Japp blir superbra konsistens och hur goda som helst. No problemo. Testa havreglass och bär på.. Mums.

Nu ska jag försöka skriva på min bok som aldrig tycks bli klar. Och sen.. Lite småarg och intensiv spinning :D

Bjuder på en födelsedagsbild från 4/11. Tadam!

4 November

Födelsedag idag och har legat på latsidan vad gäller bloggen, men nu tänkte jag uppdatera lite goda maträtter sen sist haha. Blivit bland annat en thaigryta och en vegankorvgratäng (dock med pyttelite ost på, vilket ju helt klart kan uteslutas helt eller ersättas med smältbar veganost)

Till thaigrytan hade jag lök och vitlök som jag brynte lite lätt tillsammans med svamp. Sedan hade jag förkokat två dl röda linser som jag hällde på. En burk kikärtor, en burk eko kokosmjöl och en burk smaksatt kokosmjölk (finns olika sorter, valde paneng), ett stort broccolihuvud (eko från danmark köpt på A&A), en näve osaltade cashew, en bit skuren zuccini också en tomat samt kryddor i form av grön currypaste och salt och peppar, paprika osv. Fast panengen är välkryddad redan och ger fin smak. Obs blir ganska såsigt och jättemkt mat :P

Supergod gryta..!


Till vegankorvgratängen (inte riktigt) hade vi massor med skivad lök, två klyftor vitlök och mycket svamp. Fräs alltsammans med mjölkfritt margarin och olja. Sedan skar vi korven (Fry's från A&A) i 1 centimetersskrivor och stekte dem lite lätt för att ge dem yta och kryddade med paprika och andra kryddor som man gillar. La korvskivorna i en ugnsfast form, hällde över den stekta lök- och svampblandningen. Sedan hade vi blandat Alpro sojas matgrädde med sojamjölk, tillsammans med tomatpuré och senap och salt och peppar. Hällde det över korven och det. Nu tog vi på lite lagrad ost (o.O), men självkart behövs inte det... Det finns ost som inte innehåller löpe och som är ekologisk dessutom, men bäst är nog smältbar veganost! Jahapp sen in med allt i ugnen på ca 225 grader tills det börjar bubbla och få lite yta. Till det hade vi hemmalagad krämig potatismos :P

Nästan vegansk korvgratäng.. skitgott.